här kommer det utlovade receptet

Pavlova med jordgubbar

4 äggvitor
2 ½ dl socker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk vitvinsvinäger
2 msk majsstärkelse

 

Fyllning

2dl vispgrädde
2 burkar (à 200g) smaksatt kvarg med citron
1 tsk vaniljsockerLemoncurd (finns att köpas på burk)Jordgubbar
Citronmeliss

 

Värm ugnen till 100 grader. Smörj en rundel (25 cm) med smör på ett bakplåtspapper. Lägg pappret på en ugnsplåt. Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget, vispa hela tiden. När blandningen är blank, tillsätt vaniljsocker och vinäger. Sikta i majsstärkelse. Blanda om. Spritsa eller bred med en sked ut marängskummet över den smorda rundeln. Gör kanterna högre än mittdelen. Grädda 1 timme 30 minuter mitt i ugnen eller tills marängen är krispig och halmfärgad på ytan och mjukt skummig inuti. Låt svalna.
Lägg upp på ett tårtfat. Vispa grädden. Tillsätt kvarg och vaniljsocker. Bred ett lager av lemoncurd på marängen. Fördela kvargblandningen ovanpå med en sked.  Skär jordgubbarna i lämpliga bitar och placera dem på tårtan. Dekorera med citronmelissblad.

 
 
Jag gjorde den i lördags på kvällen och den blev mycket lyckad! Perfekt om du ska få fika gäster! Kom bara ihåg att börja i tid eftersom marängbottnen skall vara i ugnen i ca 1h och 30 min. Lycka till!
 
1

Nike free 3.0

Nike Free 3.0 Fyndade dessa på rean. Ett riktigt kap! Sista paret i min storlek. Super sköna!
 
Igår efter jobbet åkte jag och Janne till Täby Centrum i värmen. Jag hade varit där en gång tidigare och Janne hade aldrig varit där. Det är jättestort centrum och de har många bra butiker som man inte hittar på så många ställen. Belle shoes, Jackie, Hollister, Vans, Apple store och förståss mycket mer! Vi tog roslagsbanan och bussen hem och fick på det sättet se många riktigt fina platser men dock blev det en väldigt varm hemfärd i en buss som stått parkerad i solen. Men nu ska vi inta klaga på värmen! Äntligen har vi fått sommarn tillbaka!
 
 
1

Tomater på balkongen

Tack snälla, snälla mamma som kom med fina plantor till oss när ni var här så nu börjar balkongen äntligen se lite finare ut. Tomaterna är jätte goda och smultronen håller på att repa sig efter stormen för någon dag sedan.
 
I tisdags hälsade jag på hemma hos Anna, Christian och hundvalpen Tage. Anna hade gigantiska tomatplantor på hennes balkong. Mycket inspirerande! Nästa sommar ska jag också börja i tid och odla något fint. I år får jag njuta av mina fina tomat- och smultron plantor. Tage växer så det knakar och det var riktigt roligt att se er!
 
Förresten, efter jobbet på onsdagen träffade jag Mimmi i stan. Vi åt lunch och fikade på Sandy´s Östermalm och firade hennes sista dag i Stockholm innan hon åker hem till Vasa igen. Jag hoppas verkligen få se dej här i framtiden! Jag vet att vi ses snart! Nu ska jag vattna blommorna och njuta av ledig fredag kväll! Kram
 
1